Thực đơn eat clean và keto healthy đều có đặc điểm chung là phục vụ cho mục đích giảm cân. Tuy nhiên chế độ ăn eat clean mang nhiều ưu điểm hơn về dinh dưỡng, khẩu vị và tính khắt khe.
Thực đơn eat clean là gì?
Thực đơn eat clean là chế độ ăn sạch, sử dụng các loại nguyên liệu, thực phẩm tươi, sạch, ưu tiên nguồn gốc hữu cơ, được chế biến đơn giản và giữ được nguyên bản dưỡng chất trong thực phẩm. Áp dụng chế độ ăn eat clean bạn sẽ vẫn được ăn các loại thực phẩm yêu thích thường ngày, tuy nhiên sẽ điều chỉnh khoa học hơn các loại thực phẩm đó theo mức calories tiêu thụ hằng ngày.
Ta nên lựa chọn thực phẩm thế nào cho thực đơn ăn eat clean?
Thực đơn eat clean là gì? Chọn lựa thực phẩm như thế nào cho phù hợp? Đây chắc chắn là những thắc mắc của nhiều người khi bước đầu áp dụng chế độ ăn này.
- Các loại rau củ quả organic, nguồn gốc hữu cơ.
- Các loại ngũ cốc, quả hạch.
- Trái cây tươi.
- Thịt nạc từ gà, filê bò, cá và hải sản,…
- Trứng, sữa.
- Các loại hạt như hạnh nhân, điều, vừng, macca,…
Ta nên chế biến món ăn thế nào khi áp dụng thực đơn ăn eat clean
- Ưu tiên cách chế biến luộc hoặc hấp, nhằm đảm bảo toàn bộ chất dinh dưỡng của thực phẩm, có thể nướng hoặc chiên không dầu.
- Tránh sử dụng nhiều gia vị, đặc biệt là hạn chế muối.
Cách lên thực đơn eat clean hợp lý
- Chia thực đơn eat clean trong ngày thành 5 – 6 bữa.
- Mỗi bữa ăn khoảng từ 200 – 300 calories.
- Đảm bảo uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
- Tránh hoàn toàn thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp,…
- Tuyệt đối không được bỏ bữa, nhất là bữa sáng.
- Thực đơn eat clean càng nhạt càng tốt.
Chế độ ăn eat clean khác gì so với chế độ ăn keto healthy?
Keto là chế độ ăn kiêng healthy, cũng được khá nhiều người áp dụng. Với chế độ này, bạn sẽ phải loại bỏ hoàn toàn carb (đường, tinh bột) và thay vào đó sẽ bổ sung nhiều chất béo tự nhiên và protein hơn.
Vậy, ăn eat clean khác gì so với chế độ ăn keto healthy? Về điểm chung, cả hai chế độ ăn này đều phục vụ cho mục đích giảm cân. Là những chế độ ăn lành mạnh, hạn chế, hay thậm chí là nói không với chất bảo quản.
Về sự khác nhau:
| Chế độ ăn eat clean | Chế độ ăn keto healthy | |
| Ảnh hướng sức khỏe nếu có | Áp dụng phương pháp eat clean vẫn sẽ sử dụng tinh bột, nhưng là loại tinh bột nguyên cám, không gây mệt mỏi cho cơ thể. | Keto gây tình trạng mệt mỏi do việc giảm carb đột ngột khiến nhiều người gặp tình trạng mệt mỏi, đau đầu và buồn nôn. Nguyên nhân do cơ thể đang quen với việc sử dụng chất béo thay vì Carb để nuôi dưỡng cơ thể. |
| Thời gian áp dụng | Có thể áp dụng lâu dài mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thực đơn đa dạng. | Việc áp dụng chế độ ăn keto healthy có thể giảm cân nhanh chóng, chỉ với 25 ngày đã có thể giảm được 6kg nhưng cũng dễ gây tăng cân trở lại. Đây không phải là phương pháp có thể áp dụng lâu dài. |
| Khẩu vị | Thực đơn eat clean giúp xây dựng thói quen ăn có kiểm soát, tăng khẩu vị. | Chế độ ăn keto healthy gây mất cảm giác thèm ăn. |
| Nước | Thực đơn eat clean có rất nhiều công thức làm sinh tố bổ sung nước, dưỡng chất tự nhiên rất tốt cho cơ thể, đặc biệt chế độ ăn này luôn hướng đến các công thức đơn giản, nhanh, và nói không với chất bảo quản. | Khiến cơ thể thường xuyên khát nước. |
| Ảnh hưởng bên trong cơ thể | Không cơ quan nào của cơ thể phải vận động quá sức. | Việc bổ sung quá nhiều protein sẽ gây tác động tiêu cực đến khả năng làm việc của thận. |
Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp cho mọi người có thêm sự cân nhắc khi chọn lựa chế độ ăn thích hợp cho bản thân.
